职位描述
【岗位职责】
1、负责餐厅食材粗加工
2、地面卫生、餐具卫生
3、开餐分餐工作
4、餐具清洗消毒
工作职责:
1、后厨原料的切配、腌制、加工、切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用;
2、对各刀具砧板餐具等的清洁消毒与保养工作;
3、负责餐厅的打菜、洗碗等工作
4、各区域内的卫生打扫,餐具回收等
5、负责餐厅的打菜、洗碗等工作等
6、配合厨师的工作及领导布置的其他任务
职位要求:
1、根据卫生标准,严格操作安全生产,有工作经验者优先。
2、身体健康,无任何不良嗜好,无犯罪记录。
3、持上海市健康证。